Bữa Tiệc Hải Sản Tươi Ngon Tại Nhà: Những Món Ăn Dễ Làm và Hấp Dẫn

1. Cua Nước Cốt Dừa:

Nguyên liệu:

1. Cua: 500g (đã làm sạch)

2. Nước cốt dừa: 200ml

3. Ớt: 2 trái (băm nhuyễn)

4. Tỏi: 3 tép (băm nhuyễn)

5. Gia vị: Muối, tiêu, và một ít đường

Hướng dẫn:

1. Xào tỏi và ớt trong một chảo cho đến khi thơm.

2. Thêm cua đã làm sạch vào chảo, trộn đều.

3. Đổ nước cốt dừa vào chảo, đun sôi và nấu cho cua chín.

4. Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân, có thể thêm muối, tiêu, và một ít đường để tăng hương vị.

5. Khi sốt cua có độ sánh và thơm ngon, tắt bếp và trình bày trên đĩa.

2. Tôm Nướng Mật Ong:

Nguyên liệu:

1. Tôm: 500g (tôm sú, tôm càng lớn, đã tẩy sạch)

2. Mật ong: 3-4 muỗng canh

3. Nước mắm: 2 muỗng canh

4. Tỏi: 3 tép (băm nhuyễn)

5. Ớt: 1-2 trái (tùy khẩu vị, băm nhuyễn)

6. Dầu ăn: 2 muỗng canh

7. Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị nước mắm, mật ong, tỏi băm, ớt băm, dầu ăn, và tiêu trong một tô để tạo thành nước sốt.

2. Làm sạch tôm và để ráo.

3. Trộn tôm với nước sốt đã chuẩn bị, đảm bảo tôm được phủ đều.

4. Đặt tôm trong tủ lạnh để ướp trong khoảng 15-30 phút.

5. Chuẩn bị nướng, có thể sử dụng grill hoặc chảo nướng.

6. Nướng tôm trên lửa nhanh chóng cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng cam và có mùi thơm phức.

7. Trước khi tắt bếp, thêm một lớp mật ong lên mặt tôm để tạo độ bóng và thêm hương vị.

8. Trang trí bằng rau sống và ớt sáng màu trước khi dọn ra đĩa.

3. Cá Hồi Nướng Bơ Hành Tây:

Nguyên liệu:

1. Filet cá hồi: 500g

2. Hành tây: 1 củ (cắt sợi mỏng)

3. Bơ: 1 quả (bóc vỏ, cắt thành lát)

4. Nước cốt chanh: 3 muỗng canh

5. Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê

6. Muối: 1/2 muỗng cà phê

7. Dầu olive: 2 muỗng canh

Hướng dẫn:

1. Trước hết, hãy chuẩn bị nước cốt chanh bằng cách kết hợp nước cốt chanh, muối và hạt tiêu trong một tô nhỏ.

2. Đặt filet cá hồi vào một khay nướng hoặc đĩa nướng.

3. Trải lớp hành tây và lát bơ lên trên filet cá hồi.

4. Rót nước cốt chanh chuẩn bị từ trước lên trên cá hồi, hành tây, và bơ.

5. Rưới dầu olive lên trên mặt.

6. Nướng trong lò đã được làm nóng trước độ 200 độ C trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi cá chín và có màu hồng đậm.

7. Trước khi phục vụ, có thể rắc thêm hạt tiêu và rau mùi tươi lên trên mặt để tăng thêm hương vị.

4. Sò Nước Cốt Dừa:

Nguyên liệu:

1. Sò điệp: 500g (đã làm sạch)

2. Nước cốt dừa: 200ml

3. Ớt: 2 trái (băm nhuyễn)

4. Tỏi: 3 tép (băm nhuyễn)

5. Gia vị: Muối, tiêu, và một ít đường

Hướng dẫn:

1. Xào tỏi và ớt trong một chảo cho đến khi thơm.

2. Thêm sò điệp đã làm sạch vào chảo, trộn đều.

3. Đổ nước cốt dừa vào chảo, đun sôi và nấu cho sò điệp chín.

4. Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân, có thể thêm muối, tiêu, và một ít đường để tăng hương vị.

5. Khi sò điệp có độ sánh và thơm ngon, tắt bếp và trình bày trên đĩa.

5. Mì Xào Hải Sản:

Nguyên liệu:

1. Mì hấp: 200g

2. Hải sản (sự kết hợp của tôm, mực, sò điệp): 300g

3. Rau xanh (bắp cải, cà rốt, cần tây): 200g (cắt nhỏ)

4. Hành tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)

5. Ớt đỏ: 1 trái (nếu muốn cay, băm nhuyễn)

6. Nước mắm: 2 muỗng canh

7. Dầu ăn: 2 muỗng canh

8. Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê

9. Gia vị (nếu cần): Muối, đường

Hướng dẫn:

1. Hấp mì cho đến khi chín theo hướng dẫn trên bao bì.

2. Trong một chảo, đun nóng dầu ăn, xào hành tỏi và ớt đỏ cho đến khi thơm.

3. Thêm hải sản vào chảo, xào nhanh cho đến khi hải sản chín.

4. Đổ nước mắm lên hải sản, trộn đều.

5. Thêm rau xanh cắt nhỏ vào chảo, xào nhanh cho rau chín tới.

6. Gia vị với muối, đường, và hạt tiêu theo khẩu vị cá nhân.

7. Cuối cùng, thêm mì đã hấp vào chảo, trộn đều với hải sản và rau xanh.

8. Đảo chảo đều cho đến khi mì được phủ đều lớp gia vị và hải sản.

Với những công thức đơn giản này, bạn có thể tổ chức một bữa tiệc hải sản tại nhà, thỏa mãn khẩu vị và mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng!

Tham khảo thêm các nguồn cung ứng hải sản uy tín tại TP HCM tại đây!